Построенная в XIX веке вблизи г. Коньяк бывшая зерновая мельница Пэнтье превратилась в семейную винокурню в 1923 г. Старое здание из известняка, надежно спрятанное от любопытных глаз под покровом зелени лип и плакучих ив на маленьком островке, окружено рукавами Сёнь – реки, впадающей в Шаранту. Эта необычная винокурня не видна постороннему взгляду. Сегодня в ней начали вторую жизнь пять старых шарантских перегонных кубов-аламбиков объемом в 2 500 литров. Эмиль Перье в течение нескольких десятилетий создавал здесь свои оригинальные ликеры, пользовавшиеся большим успехом в округе. Но со временем винокурня Перье подрастеряла свою известность и былой престиж…
1923
Эмиль Перье основал Дистиллери дю Донжон в городе Пон
1936
Жан-Мишель Науд построил новую винокурню с тремя шарантскими аламбиками
1999
Установка первого в Шаранте водочного завода.
2017
Жан-Мишель и Пьер Науд вдыхают в винокурню Перье новую жизнь.
После обучения созданию ликеров в Бордо и работы в престижных ликерных домах, Эмиль Перье основал свое первое ликерное производство в Бюссак-Форе (Морская Шаранта) в конце XIX века. В 1923 году Дистиллери дю Донжон переехала в Пон по адресу 20 рю де Корделье.
В 1936 году в Пэнтье сын Эмиля Жан-Габриэль превратил старую зерновую мельницу в коньячную винокурню и установил 5 маленьких аламбиков марки Speichim. Сын Робер продолжил его дело.
В 1999 году Жан-Мишель Науд устанавливает первую и единственную в Шаранте ректификационную колонну для производства водки. Установка позволяет получать идеально чистый и нейтральный спирт из цельной французской пшеницы для производства престижных водочных брендов.
В 2017 году Жан-Мишель с сыном Пьером вновь разжигают огонь в пяти аламбиках старинной винокурни Пэнтье. Неустанно увеличивая площадь виноградников, семья Но параллельно продолжает и начатое еще Эмилем Перье винокурение.
