潘缇岛的这座建于十九世纪的老磨坊，在1923年迎来了新的黎明，焕然成为一个家族蒸馏酒庄。这座古老的石灰石建造的房子，巧妙地隐藏在小岛上一片葱郁繁茂的树林中，四周生长着椴树和柳树，Seugne河的两条支流潺潺环绕，流向远处的夏朗德河。这是一座独一无二的酒庄，在它的岛屿上熠熠生辉。酒庄内，五个2500升的传统夏朗德式老蒸馏器经过精心保养和修缮后，迎来了第二次生命。几十年之后，Emile PERRIER 在这里精心酿制本土利口酒，享誉当地盛名。于是她将此命名为 Perrier 酒庄，然而之后，这个名字被微微地遗忘了
1923 年
Emile Perrier在蓬斯市创立了Donjon蒸馏酒庄
1936 年
潘缇岛的老磨坊被改建为干邑酒庄。Perrier酒庄从此诞生。
1999 年
让-米歇尔▪诺购买了3个夏朗德铜壶并建立了自己的蒸馏酒庄。
2017 年
让-米歇尔▪诺和他的儿子皮埃尔令Perrier蒸馏酒庄获得新生。
经过对波尔多各个经典利口酒酒庄的研究，19世纪末，Emile Perrier在位于滨海夏朗德省（Charente-Maritime）的比萨克福雷（Bussac-Forêt）创立了他的首家利口酒蒸馏酒庄。1923年，Donjon蒸馏酒庄建立于20, rue des Cordeliers à Pons。
1936年，Emile的儿子——让-加布里埃尔，把潘缇岛上的老磨坊改建成了干邑蒸馏酒庄。他安置了5个Speichim牌的小型夏朗德铜壶，后由其子罗伯特继承。
1999年，让-米歇尔.诺果敢地建造了夏朗德地区的第一家伏特加蒸馏酒庄。酒庄内包含3个柱式蒸馏器，用来酿造酒质极其温和的法式纯小麦酒液，并冠以多个享有盛誉的品牌名。
2017年，让-米歇尔.诺携手其子儿子皮埃尔为潘缇岛上老蒸馏厂里的5个夏朗德铜壶点燃了新的生机。随着家族葡萄园的不断壮大，“诺”家族会一直接力Emile Perrier的精神，将蒸馏大师的盛誉传承下去。