L’HISTOIRE
Parmi les plus grandes maisons de rhums, Casa Santana est réputée pour la qualité de ses vieilles eaux-de-vie, fruit de l’alliance des savoirs colombien et cubain. Issus de mélasse de cannes à sucre colombiennes, les rhums sont distillés sur colonnes à plateaux selon les principes traditionnels de distillation, avant d’entamer leur vieillissement en ex-fûts de bourbon. Ces derniers, particulièrement riches en tannins et en composés aromatiques, participent à créer des rhums d’exception au caractère affirmé. Après un vieillissement long de 10 ans sous le climat chaud et humide des tropiques, développant ainsi des arômes intenses de café et de mangue séchée, ce rhum entame une nouvelle étape de son élaboration en traversant l’Atlantique. Il est ensuite affiné pendant près de 6 mois en fûts de chêne français au sein des chais de la maison NAUD. L’humidité naturelle des lieux lui apporte rondeur et richesse, deux caractéristiques des spiritueux signés NAUD. Fruit d’un héritage séculaire et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, ce rhum incarne l’excellence des Maîtres distillateurs et des Maîtres de chais. Cette alliance harmonieuse de traditions colombiennes et françaises donne naissance à un rhum d’une grande authenticité, à la fois riche et parfaitement équilibré. Véritable hommage au temps et à la passion, il séduit par sa finesse et la profondeur de ses arômes.
NOTES DE DEGUSTATION
Auburn, aux reflets brillants.
Le bouquet est riche et captivant, dominé par des arômes délicats de café torréfié et de vanille bourbon. S’y mêlent des notes délicatement fruitées de mangue et papaye confiturées, apportant une douceur exotique caractéristique d’un vieillissement prolongé en climat tropical.
Souple et toute en douceur. Des saveurs de café se révèlent, suivies par celles de toffee et de noix de coco. Le milieu de bouche se poursuit sur des notes de mangue mûre, de cannelle et de caramel cuit qui lui confèrent générosité et rondeur. La finale se conclut sur une touche vanillée apportée par le vieillissement en fûts de chêne français. La texture veloutée rappelle délicatement celle d’une pâtisserie.
40% Vol.
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